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吃雞蛋以后可以喝豆?jié){嗎?

患者:男,29歲 提問于2018-09-15 20:59

病情描述:
我喜歡在吃完雞蛋以后喝豆?jié){,經(jīng)常這樣會不會對健康造成不好的影響?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
雞蛋是不能和豆?jié){一起吃的,其實,單獨飲用有很強滋補作用的豆?jié){含有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶,它與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合,會造成營養(yǎng)成分的損失,降低二者的營養(yǎng)價值。
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