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吃菠菜的時(shí)候要注意什么?

患者:女,41歲 提問于2018-09-12 22:44

病情描述:
菠菜是一種營養(yǎng)特別豐富的食物,吃菠菜的時(shí)候要注意什么?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
我平吃菠菜的時(shí)候要注意:吃之前先用開水燙菠菜是春季人們餐桌上的時(shí)令蔬菜之一。炒菠菜前應(yīng)用開水燙,這樣能去除菠菜含有的草酸與澀味。只有去掉草酸,才有利于人體吸收菠菜中的鈣質(zhì)。否則,既影響口味,又降低營養(yǎng)。
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