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怎樣選擇合適自己的酒水？

患者：男，35歲 提問(wèn)于2018-09-09 19:10

病情描述:
經(jīng)常在外應(yīng)酬，喝不少酒，喝的酒都不一樣，有時(shí)候醉，有時(shí)候不醉，怎樣選擇合適自己的酒水？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
酒之所以能夠醉人，是因?yàn)槌司凭酝猓€含有同類(lèi)素等讓人飄飄欲仙的物質(zhì)。所有經(jīng)過(guò)發(fā)酵的酒都會(huì)產(chǎn)生同類(lèi)素。判斷酒中同類(lèi)素含量最簡(jiǎn)單的方法就是觀察酒的顏色，顏色越深則表示同類(lèi)素含量越高，紅葡萄酒、威士忌和白蘭地等要比白葡萄酒、伏特加和杜松子酒含有更多的同類(lèi)素。此外，紅葡萄酒還含有另外一種使人頭暈的化合物酪胺。啤酒中的同類(lèi)素含量較低，但口味越重的啤酒同類(lèi)素含量越高。
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