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火鍋湯底可以反復(fù)用嗎?

患者:女,29歲 提問于2018-09-16 19:02

病情描述:
我經(jīng)常一個(gè)人在家煮火鍋,不想浪費(fèi),但是又吃不了太多?;疱伒臏卓梢苑磸?fù)用嗎?
共2個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
對(duì)于一次吃不完剩下的涮料和底湯,應(yīng)倒掉。如果是放在銅火鍋中過夜,更不要吃,不但有害健康,還可能引起銅氧化物急性中毒
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
通常不可以反復(fù)使用,反復(fù)的使用,會(huì)導(dǎo)致湯汁里面的致癌物質(zhì)提高,如果在這個(gè)時(shí)候再涮鍋吃,會(huì)導(dǎo)致患者的機(jī)體出現(xiàn)疾病,甚至?xí)够及┎〉膸茁侍岣摺T谄綍r(shí)需要減少吃火鍋的次數(shù),可以多吃含纖維素以及維生素豐富的蔬菜水果,能夠補(bǔ)充機(jī)體所需營(yíng)養(yǎng),促進(jìn)血液循環(huán),從而使機(jī)體抗病力提高。
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