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骨頭具有補(bǔ)鈣的作用嗎?

患者:女,34歲 提問于2018-09-13 19:00

病情描述:
最近走路膝蓋疼,檢查說是缺鈣,那么骨頭具有補(bǔ)鈣的作用嗎?
共1個(gè)回答
韓世杰 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 骨科
實(shí)際上骨頭具有很好的補(bǔ)鈣作用,動(dòng)物骨頭里80%以上都是鈣,但是不溶于水,難以吸收,因此在制作成食物時(shí)可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮。吃時(shí)去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鮮湯。魚骨也能補(bǔ)鈣,但要注意選擇合適的做法。干炸魚、燜酥魚都能使魚骨酥軟,更方便鈣質(zhì)吸收,而且可以直接食用。羊肉、豬腦、雞肉、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、松花蛋、豬肉松等也可以補(bǔ)鈣。
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