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為什么春天適合吃小蔥?

患者:女,28歲 提問于2018-09-12 20:31

病情描述:
剛進入初春,媽媽就把大蔥換成了小蔥,為什么春天適合吃小蔥?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
小蔥性甘、平,“勁兒”小,更適合春季吃。春天的蔥是一年中營養(yǎng)最豐富的,也是最嫩、最香、最好吃的時候。此時的蔥,由于氣候和土壤的關(guān)系,水靈靈的、綠葉多、辣勁小,吃起來甜甜的,生吃最好了,其中的維生素和礦物質(zhì)能最好地被吸收。
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