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可以吃了水果就不吃蔬菜了嗎?

患者:女,4歲 提問于2018-09-17 19:29

病情描述:
孩子不愿吃蔬菜,我就給他多吃水果,吃了水果就不吃蔬菜了可以嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
水果并不能完全替代蔬菜。首先,蔬菜中無機(jī)鹽和維生素的含量一般來說比水果豐富。其次,蔬菜中含有的纖維素比水果多。纖維素可以刺激腸的蠕動(dòng),減少腸對(duì)體內(nèi)毒素的吸收。另外,蔬菜中所含的糖分以多糖為主,進(jìn)入人體后需經(jīng)消化道內(nèi)各種酶水解成單糖后才能緩緩吸收,因而不會(huì)使血糖驟增。
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