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蘇打餅干可以當(dāng)早餐吃嗎?

患者:女,29歲 提問(wèn)于2018-09-09 18:46

病情描述:
我在辦公室放了很多蘇打餅,想用來(lái)作為早餐,蘇打餅可以當(dāng)早餐嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
不可以。蘇打餅干。纖維素很低,B族維生素消失殆盡。蘇打餅干含糖、含油較少,又加入了酵母,具有發(fā)酵制品特有香味,往往被認(rèn)為是餅干里最有營(yíng)養(yǎng)的,也被很多人當(dāng)作早餐。但事實(shí)并非如此,為讓餅干達(dá)到起層效果會(huì)添加小蘇打,小蘇打會(huì)減少面粉中的B族維生素,甚至?xí)怪ТM。
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