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柴雞對身體健康有好處嗎?

患者:女,31歲 提問于2018-09-08 18:12

病情描述:
我媽媽說吃柴雞有營養(yǎng)阿,柴雞對身體健康有好處嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
柴雞和肉雞的營養(yǎng)差別可以忽略不計。但從風(fēng)味和口感來講,放養(yǎng)、每天吃菜葉和蟲子、生長周期長的柴雞確實口感更好。但從食品安全角度來看,由于柴雞長時間放養(yǎng),無法溯源,一旦控制不好,安全風(fēng)險更大。
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