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茶湯顏色變深還可以喝嗎

患者:女,20歲 提問于2018-09-14 19:56

病情描述:
茶泡得太久顏色會(huì)越來越深,妹妹看到就會(huì)不喝,那茶湯顏色變深還可以喝嗎?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
茶湯顏色變深通常是可以喝的,不用擔(dān)心影響身體健康。剛泡出來的茶水,基本上呈現(xiàn)黃綠色,這是因?yàn)椴枞~中的茶黃素被浸泡出來,這是一種抗氧化物質(zhì),可以預(yù)防多種心血管疾病。隔夜茶湯的顏色由黃綠色變成黃紅色,是因?yàn)椴椟S素變成了茶紅素,雖然變成了茶紅素,但是其抗氧化能力卻沒有發(fā)生變化,所以飲用變色茶湯并不會(huì)影響身體健康。
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