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烏雞和普通雞相比有什么功效?

患者:女,28歲 提問于2018-09-17 20:00

病情描述:
市場上烏雞的價格高出普通雞好幾倍,那烏雞和其他雞相比有什么功效呢?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
烏雞是一種營養(yǎng)價值極高的食物,正宗的烏雞是全身烏黑的,這種黑色素來自它本身,其中包含有大量的蛋白質(zhì)維生素,更是含有與人體非常相似的十幾種氨基酸和微量元素,與普通的雞肉相比,烏雞中微量元素和鐵元素等都要高出許多,但是脂肪和膽固醇的含量卻很低,所以對人體來說,是一種補充營養(yǎng)的絕佳食品。
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