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吃卷心菜能夠補(bǔ)鈣嗎?

患者:男,32歲 提問(wèn)于2018-09-09 19:01

病情描述:
我感覺自己最近好像有點(diǎn)缺鈣誒,多吃點(diǎn)卷心菜的話有沒有補(bǔ)鈣的作用呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
吃卷心菜是可以補(bǔ)鈣的,因?yàn)楹芏?a href="http://m.z3x9u9.com/k/bze2cudlkrfudlj.html" target="_blank">蔬菜中雖然含鈣,但也都含有草酸,降低了鈣的吸收。比如茭白、竹筍、菠菜、空心菜、莧菜、芹菜等。所以這類蔬菜在烹飪前最好用開水焯一下,以除去其中大部分草酸,這樣補(bǔ)鈣效果更好。
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