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柚子不要和什么食物一起搭配呢?

患者:男,36歲 提問于2018-09-09 20:07

病情描述:
柚子的營養(yǎng)價(jià)值非常的高,但是吃柚子的時(shí)候不要和什么食物一起搭配呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
柚子不可與螃蟹、胡蘿卜、黃瓜、動物肝臟等同時(shí)食用。因?yàn)轶π放c柚子同食,會刺激胃腸,出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀;胡蘿卜、黃瓜、南瓜等都含有大量的維生素C分解酶,而柚子含有豐富的維生素C,如果柚子與以上食物同時(shí)食用,會破壞維生素C的營養(yǎng)價(jià)值;而柚子中的維生素C和豬肝中的銅、鐵、鋅等成分混合,會加速金屬離子的氧化而破壞原本的營養(yǎng)價(jià)值。柚子性寒,脾虛泄瀉的人吃了柚子會腹瀉,故身體虛寒的人不宜多吃。
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