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爛的生姜可以吃嗎?

患者:女,25歲 提問(wèn)于2018-09-09 19:32

病情描述:
聽(tīng)說(shuō)姜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,對(duì)身體有好處,家里的姜都放爛了,爛的生姜可以吃嗎?
共1個(gè)回答
張萌萌 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
爛的生姜不可以吃的,腐爛的生姜會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì),它可使肝細(xì)胞變性、壞死,從而誘發(fā)肝癌、食道癌等。所以,為了健康,不要吃爛了的生姜,那種“爛姜不爛味”的說(shuō)法是錯(cuò)誤的。
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