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脫脂牛奶影響什么營(yíng)養(yǎng)?

患者:女,23歲 提問(wèn)于2018-09-15 19:46

病情描述:
我經(jīng)常買(mǎi)一些脫脂牛奶來(lái)喝,脫脂牛奶會(huì)影響牛奶中的什么營(yíng)養(yǎng)?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
牛奶中的維生素A、D和抗癌物質(zhì)共軛亞油酸均存在于脂肪部分。香氣成分也存在于乳脂當(dāng)中。脫除牛奶的脂肪會(huì)顯著影響其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,風(fēng)味、口感和飽腹感。因此,除非有控制血脂的需要,不一定要選擇脫脂和低脂牛奶。
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