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吃死后的螃蟹會(huì)不會(huì)導(dǎo)致腹瀉呢？

患者：男，35歲 提問于2018-09-17 18:52

病情描述:
要是把死了的螃蟹吃了會(huì)不會(huì)腹瀉啊？最近好多死螃蟹扔了也怪可惜的。
共1個(gè)回答
王雪梅 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 消化內(nèi)科
是會(huì)導(dǎo)致腹瀉的，因?yàn)轶π繁徊东@后常因想掙脫而造成體內(nèi)乳酸增多，這會(huì)導(dǎo)致螃蟹死后體內(nèi)的細(xì)菌迅速繁殖并擴(kuò)散到蟹肉中。細(xì)菌會(huì)分解螃蟹體內(nèi)的氨基酸，進(jìn)而產(chǎn)生一種有害物質(zhì)“組胺”，引起過敏性食物中毒;另外可能產(chǎn)生的物質(zhì)是“類組胺”，會(huì)引起嘔吐、腹痛、腹瀉，所以最好不要吃，扔了就扔了。
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