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食用生姜要不要去皮?

患者:男,24歲 提問于2018-09-08 20:38

病情描述:
姜皮聽說很有營養(yǎng),但是爸爸吃了后感覺不適,食用生姜要不要去皮?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
通常,生姜皮最好不要去掉,這樣可保持生姜藥性的平衡,充分發(fā)揮生姜的整體功效。在治療水腫時(shí),生姜也不要去皮,因?yàn)榻び欣饔谩5羰?a href="http://m.z3x9u9.com/k/stkorfr0kr0qyws.html" target="_blank">脾胃虛寒者,或正在食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒涼食品,應(yīng)去姜皮;患風(fēng)寒感冒時(shí),喝生姜紅糖水,此時(shí)生姜最好去皮;用生姜治療脾胃虛寒引起的嘔吐、胃痛等不適時(shí),姜皮應(yīng)去掉。
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