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吃海鮮如何搭配最有營養(yǎng)?

患者:女,24歲 提問于2018-09-06 22:09

病情描述:
吃海鮮要怎么搭配,如何搭配對(duì)身體最有營養(yǎng)?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
吃海鮮的時(shí)候可以用胡蘿卜、山藥、萵筍等當(dāng)配菜,因?yàn)檫@些蔬菜含水量少,纖維素含量相對(duì)較高,如此搭配有利于蛋白質(zhì)的消化吸收,不僅不會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)流失,還能收到色香味俱全的效果;同時(shí)用生姜、蒜末等調(diào)味,這樣既能去腥,又不會(huì)破壞口感,不像大料、花椒、八角、豆豉等口味過重的調(diào)料,會(huì)破壞海鮮的鮮美口味,甚至傷害口腔黏膜,刺激腸胃。如此便是吃海鮮最好的搭配,對(duì)身體最有營養(yǎng)。
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