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藥膳是不是很好啊?

患者:女,36歲 提問于2018-09-04 20:05

病情描述:
最近我看到很多藥膳的店出現(xiàn),想知道也想嘗試一下。藥膳是不是很好啊?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
藥膳、滋補(bǔ)湯不是誰都可吃,食用藥膳的總原則是辨證施膳。在輔助食療上,藥膳有好處,但前提是要懂行的人來指導(dǎo)調(diào)理。且不說中藥配伍中有著各種各樣的禁忌,單按照時令進(jìn)補(bǔ)這一項來評判,就能看出很多餐館的滋補(bǔ)菜品推得有些問題。比如,夏季要以清補(bǔ)為主,如果某些菜館還推薦烏雞、老母雞湯這樣溫補(bǔ)的湯,就適得其反了,而應(yīng)選擇鴨湯或鴿子湯。如果某女士天生氣血較旺盛,卻又常喝補(bǔ)氣活血的藥膳湯,也是錯了方向。
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