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小龍蝦的頭部可以食用嗎?

患者:女,26歲 提問于2018-09-11 20:14

病情描述:
最近經(jīng)常會去吃小龍蝦,不知道小龍蝦的頭部是否可以食用呢?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
龍蝦頭部很容易吸附重金屬和細(xì)菌。吃小龍蝦的頭可能引起過敏急性腸胃炎,龍蝦的頭頸有導(dǎo)致肺吸蟲病(傳染科)的危險。從健康的角度來說,確實(shí)不建議吃蝦的頭部。
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