99精品99,99国产精品99,久久久6,久久精品99久久久久久,99久久久久,国产精品久久久久久二区,91精品国产综合久久久久久

吃隔夜菜會致癌嗎?

患者:女,38歲 提問于2018-09-04 20:51

病情描述:
我媽從來不吃隔夜菜,說隔夜菜含有亞硝酸鹽會致癌,吃隔夜菜真的會致癌嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
“隔夜菜”因蔬菜種類的不同,在保存不當(dāng)、存放時間過長的情況下確實可能產(chǎn)生亞硝酸鹽。不過,亞硝酸鹽本身不是致癌物,只是可與人體攝入的其他食品、藥品、殘留農(nóng)藥中的次級胺反應(yīng)形成致癌物——亞硝胺。同時,是否致癌還要看有多大劑量。實驗表明,隔夜菜雖然亞硝酸鹽含量略有上升,但含量有限,對人體健康并不會構(gòu)成實質(zhì)的影響。所以,隔夜菜致癌的說法并不可靠。
相關(guān)推薦 健康資訊 精選問答

點(diǎn)擊查看更多>
大新县| 城固县| 凌源市| 青田县| 玉溪市| 江山市| 萨迦县| 苍山县| 务川| 固原市| 河曲县| 庐江县| 华安县| 天等县| 龙川县| 永济市| 平凉市| 丹凤县| 中牟县| 宜兴市| 民丰县| 攀枝花市| 东港市| 邻水| 富锦市| 萨迦县| 安福县| 中方县| 同心县| 麻阳| 渭南市| 正宁县| 斗六市| 兴化市| 莫力| 葵青区| 黄大仙区| 西和县| 洱源县| 嘉鱼县| 大宁县|