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牛奶不能和什么搭配

患者:男,27歲 提問于2018-09-08 21:34

病情描述:
經(jīng)常喝牛奶對健康好處多多,但食物總有互相抵觸發(fā)生反應(yīng)的時(shí)候,牛奶不能和什么搭配?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
1、一小時(shí)左右,不宜吃橘子。因?yàn)?a href="http://m.z3x9u9.com/k/hz3d1bwskx2794x.html" target="_blank">牛奶中所含的蛋白質(zhì)與橘子中的果酸相遇后,就會(huì)發(fā)生凝固,從而影響人體對牛奶的消化與吸收。
2、而巧克力含有草酸,兩者同食會(huì)結(jié)合成不溶性草酸鈣,極大影響鈣的吸收。甚至出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、生長緩慢等現(xiàn)象。
3、牛奶會(huì)明顯地影響人體對藥物的吸收。由于牛奶容易在藥物的表面形成一個(gè)覆蓋膜,使奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng),形成非水溶性物質(zhì),從而影響藥效的釋放及吸收。
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