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燒開(kāi)的自來(lái)水泡茶好嗎?

患者:女,27歲 提問(wèn)于2018-09-05 22:30

病情描述:
平時(shí)家里都會(huì)泡茶喝,對(duì)水源也沒(méi)什么講究,燒開(kāi)的自來(lái)水泡茶好嗎?
共2個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
泡茶最好還是用好一點(diǎn)的水源,在不同地區(qū),自來(lái)水的硬度存在較大差異。水質(zhì)硬的自來(lái)水中,鈣、鎂等金屬離子含量高,可跟茶葉中的茶多酚等成分產(chǎn)生絡(luò)合反應(yīng),進(jìn)而影響到茶香、味道,以及茶葉的養(yǎng)生效果。相比較而言,純凈水泡茶的效果會(huì)更好。
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
一般是不好的,因?yàn)闇囟忍撸疁靥邥?huì)破壞茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成分,使茶味苦澀,一般是70度到80度的水沏茶比較好。同時(shí)燒自來(lái)水時(shí)不要?jiǎng)傊箝_(kāi)就關(guān)火,應(yīng)繼續(xù)加熱幾分鐘再熄火,沸騰時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或者反復(fù)加熱的水不要喝。另外睡覺(jué)前長(zhǎng)時(shí)間不喝水時(shí)要關(guān)電,調(diào)原移民水反復(fù)被加熱。
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