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半熟蛋容易致病嗎?

患者:女,28歲 提問(wèn)于2018-09-05 20:33

病情描述:
看電視上很多人都愛(ài)吃半熟的蛋,最近我也在吃我老公說(shuō) 這樣不好,容易有細(xì)菌,是真的嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
 很多人都愛(ài)吃蛋黃軟軟的半熟蛋,可是這種蛋殺菌不徹底,再加上雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富,格外容易滋生細(xì)菌,食用后會(huì)發(fā)生危險(xiǎn)。如果蛋已熟透,而且低溫密封保存得當(dāng),隔夜再吃是沒(méi)有問(wèn)題的。
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