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為什么牛奶不能和瘦肉一起吃?

患者:男,29歲 提問于2018-09-09 22:13

病情描述:
我早上一般喝一杯牛奶吃一塊瘦肉,但朋友說這兩種食物相克,為什么牛奶不能和瘦肉一起吃?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
牛奶與瘦肉不合適同食,因?yàn)榕D汤锖写罅康拟},而瘦肉里則含磷,這兩種營(yíng)養(yǎng)素不能同時(shí)吸收,國(guó)外醫(yī)學(xué)界稱之為磷鈣相克。鈣磷最佳比為1:1到1:1.5之間,此時(shí)互相促進(jìn)吸收。
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