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為什么春天應(yīng)該多吃豆芽

患者:女,24歲 提問于2018-09-07 20:47

病情描述:
春季流行吃豆芽,里面富含維生素、礦物質(zhì)、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì),為什么春天應(yīng)該多吃豆芽?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
因為豆芽處于一種不斷的生長過程中,其中的維生素、礦物質(zhì)、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)最為鮮活。在萬物復蘇的春季,人的身體也在生長,尤其需要這種高質(zhì)量的營養(yǎng)。此外,萵苣、菠菜等春季生長的新鮮綠葉蔬菜,以及草莓、櫻桃等應(yīng)季水果也最有益健康。
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