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豆類食品有什么功效呢?

患者:女,27歲 提問于2018-09-05 22:12

病情描述:
最近在市場買了很多豆類食品,豆類食品有什么功效呢?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
豆類營養(yǎng)豐富,富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等人體必需的營養(yǎng)素。并且不同的豆又有不同的功效。例如,黃豆蛋白質(zhì)是最好的植物性優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),有“植物肉”之美稱,是預(yù)防高血壓、冠心病、動脈硬化等的良好食品;紅豆補心,被李時珍稱為“心之谷”,具有降血壓降血脂等作用;綠豆可以清熱解毒,并有名目的功效;黑豆滋腎陰、潤肺燥,可健脾利水、消腫下氣,特別適合腎虛者食用。
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