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怎樣吃土豆更健康

患者:男,4歲 提問于2018-09-10 20:23

病情描述:
孩子喜歡吃土豆,最喜歡吃油炸土豆,我怕油太多,吃了不好,那要怎樣吃才健康?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
土豆可以連著皮一起煮著吃,這樣可以減少土豆的脂肪和熱量。用動物脂肪油炸土豆是最糟糕的吃法。最健康的吃法是,整個土豆連皮烤或煮。土豆皮下層所含維生素高達(dá)80%。水煮的時候,最好用熱水煮土豆,以防可溶性維生素散失。
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