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水果為什么要保鮮？

患者：女，32歲 提問(wèn)于2018-09-03 21:33

病情描述:
每次從菜場(chǎng)買完水果回來(lái)，媽媽都要求做好保鮮放在冰箱。水果為什么要保鮮？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
平時(shí)吃的水果還是需要保鮮。平時(shí)吃蔬菜水果和肉類一般都以新鮮的為主，萬(wàn)物離開(kāi)了根源也就沒(méi)有了生命力，就會(huì)開(kāi)始腐爛.所以他們?nèi)绻胖脮r(shí)間過(guò)長(zhǎng)，不僅給微生物的生長(zhǎng)提供了很好的條件，自身的物質(zhì)也會(huì)分崩離析..為了能延緩食物變老，防止微生物對(duì)他們的損害，能吃到更加安全新鮮的產(chǎn)品，人們開(kāi)發(fā)了各種各樣的保鮮方法.
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