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吃蔬菜有什么好處

患者:女,20歲 提問(wèn)于2018-09-07 20:43

病情描述:
我不喜歡吃蔬菜,可是每次媽媽都要逼著我吃,我想知道吃蔬菜有什么好處?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
蔬菜里面含大量的礦物質(zhì),蔬菜中含有鈣、鐵、銅等礦物質(zhì),其中鈣是骨骼和牙齒發(fā)育的主要物質(zhì),還可防治佝僂病;鐵和銅能促進(jìn)血色素的合成,刺激紅細(xì)胞發(fā)育,防止寶寶食欲不振、,促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育;礦物質(zhì)可使蔬菜成為堿性食物,與五谷和肉類等酸性食物中和,具有調(diào)整體液酸堿平衡的作用。
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