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吃苦瓜炒蛋有什么好處

患者:男,47歲 提問于2018-09-07 22:11

病情描述:
爸爸做飯就總是愛做苦瓜炒蛋,因?yàn)楹唵危钥喙铣吹坝袪I養(yǎng)嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
苦瓜炒蛋很有營養(yǎng)。苦瓜炒蛋是一道很簡單也非常普通的家常菜,用苦瓜和雞蛋一起煎炒而成。有清熱解毒、增進(jìn)食欲、助消化的功效。雞蛋中加入鹽、糖、料酒、雞精充分打成蛋液,苦瓜洗凈切片,用鹽腌制10分鐘,使苦瓜出水后,再擠壓苦瓜使水分瀝干,放入攪打好的蛋液中,攪拌均勻,鍋里加進(jìn)適量的植物油大火熱至五分熟,加苦瓜蛋液不停翻炒,最后出鍋。
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