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土豆可以當(dāng)主食吃嗎

患者:男,26歲 提問(wèn)于2018-09-07 21:57

病情描述:
有時(shí)候不想吃米飯,我就直接把土豆當(dāng)主食吃,土豆能不能當(dāng)主食吃?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
土豆一般可以當(dāng)主食吃。其實(shí),從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值角度來(lái)說(shuō),土豆是一種極好的主食。土豆的鉀元素、鎂元素的含量高于精白米和精白面粉,是一種堿性食品。而精白、米面,可能讓人體質(zhì)偏酸。此外,土豆和米飯、面食等主食一樣,也可增強(qiáng)飽腹感。
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