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西紅柿炒雞蛋的營養(yǎng)豐富嗎

患者:男,20歲 提問于2018-09-10 22:28

病情描述:
夏天我最常吃的一道菜就是西紅柿炒雞蛋,這道菜的營養(yǎng)豐富嗎?
共1個回答
張萌萌 副主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
西紅柿和雞蛋都屬于營養(yǎng)豐富的食材,可以補(bǔ)充到維生素和優(yōu)質(zhì)蛋白,家常西紅柿炒雞蛋,做法:把西紅柿洗凈,去蒂,切成象眼塊;雞蛋打入碗內(nèi),加入鹽少許,攪勻;將炒鍋放植物油,先將雞蛋倒入,炒成散塊,盛出;炒鍋中再少放些植物油,油燒熱后放入西紅柿翻炒幾下,再放入雞蛋,攪炒均勻加入白糖、鹽,再翻炒幾下,用淀粉勾芡即成。
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