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哪種食用油吃了更健康

患者:女,34歲 提問于2018-09-09 20:01

病情描述:
每次去超市買油都不知道選哪種,種類多,而且各個(gè)包裝都很精美,辨別不出來,那哪種食用油吃了更健康?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
食用油要選擇低脂和非轉(zhuǎn)基因的,這樣不會(huì)影響人體健康。食用油要換著用。常見食用油中,花生油、玉米油、葵花子油是歐米伽6含量較高的油,而橄欖油、菜子油等富含歐米伽3脂肪酸。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議,在人體必需的脂肪酸中,歐米伽3與歐米伽6的比例以1∶4到1∶6為宜,所以油要換著吃?,F(xiàn)代人普遍攝入歐米伽6較多,因此,臺(tái)灣馬偕營(yíng)養(yǎng)師趙強(qiáng)建議,增加歐米伽3脂肪酸的攝入量,有助維持體內(nèi)必需脂肪酸的平衡狀態(tài)。
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