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苦瓜雞片的做法有哪些

患者：女，26歲 提問(wèn)于2018-09-07 18:40

病情描述:
我發(fā)現(xiàn)朋友的身材越來(lái)越好了，聽說(shuō)她之前經(jīng)常吃苦瓜雞片，我也想瘦下來(lái)，那要怎樣做這道菜？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
苦瓜雞片是瘦身良方，經(jīng)常吃還可以降火，做法：1：將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成厚片，用鹽拌勻，腌一小會(huì)兒，放入開水鍋中燙一下，撈出瀝干水分，待用；2：將雞胸脯肉洗凈，切成片，用少許醬油、雞蛋清、淀粉拌勻；3：炒鍋置中火上，放入適量油燒至溫?zé)幔湃腚u片，滑散至變色，撈出瀝干油。炒鍋中留少許底油，放入蔥末炒香，下苦瓜片略炒，加入醬油、糖、雞粉和2湯匙水，用水淀粉勾芡，倒入炒好的雞片，炒勻后即可出鍋。
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