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香芋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值怎么樣?

患者:女,56歲 提問于2018-09-06 21:05

病情描述:
老媽最近特別愛吃芋頭,芋頭吃多了會(huì)不會(huì)產(chǎn)生不好的影響?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
香芋營(yíng)養(yǎng)豐富,色、香、味俱佳,曾被人為蔬菜之王,芋頭多吃對(duì)身體好。據(jù)測(cè)定,每百克鮮香芋,含蛋白質(zhì)5.15克,脂肪0.28克,碳水化合物12.71克,鈣170毫克,磷80毫克。其蛋白質(zhì)含量為山藥的2.1倍。
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