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豆腐皮腸適合老人吃嗎

患者:女,61歲 提問(wèn)于2018-09-12 19:54

病情描述:
我母親特別愛(ài)吃豆腐皮腸,但是我不敢讓她多吃,老人適合吃豆腐皮腸嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
豆腐皮腸可以預(yù)防骨質(zhì)疏松,提高免疫力,適合老人食用。①豆腐皮用溫水泡軟,切成3厘米寬、30厘米長(zhǎng)的片,鋪平待用;②將蘑菇、馬蹄爽、青筍洗凈后切成絲,連同豆干絲、蔥絲、姜絲一起放入盆中,加精鹽、醬油、味精、料酒香油、番茄醬、花椒粉和豆粉,拌勻。
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