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怎么樣做到粗糧細(xì)吃?

患者:女,66歲 提問于2018-09-05 21:25

病情描述:
老媽特別胖,需要多吃五谷雜糧等粗食,但她腸胃不是很好,怎么樣處理粗糧更好?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
平時(shí)多熬玉米粥。熬玉米粥時(shí),加一小匙純堿或小蘇打,可將結(jié)合型維生素B5分離出來,利于人體吸收。玉米面加大豆粉,按3∶1的比例混合食用,這是世界衛(wèi)生組織推薦的一種粗糧細(xì)吃、提高營養(yǎng)價(jià)值的方法。
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