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豆?jié){的營養(yǎng)價(jià)值高不高？

患者：男，27歲 提問于2018-09-02 14:09

病情描述:
因?yàn)槔掀畔矚g早餐喝豆?jié){，所以我現(xiàn)在也開始喝起來了，豆?jié){的營養(yǎng)價(jià)值高不高呢？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
豆?jié){的營養(yǎng)豐富，喝豆?jié){的好處很多，比如說：可以延緩衰老，美容，預(yù)防心腦血管疾病，預(yù)防癌癥等等。豆?jié){含有豐富的優(yōu)質(zhì)植物蛋白，并且含有鈣，磷，鐵，鋅，硒等多種微量元素(其中鐵的含量是牛奶的1.6倍)，和多種維生素(A，B1，B2，D，E)，以及人體所必須的8腫氨基酸，豆?jié){還是大豆異黃酮，大豆膳食纖維，大豆磷脂，大豆蛋白活性肽等營養(yǎng)保健因子的重要來源。
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