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黑豆里面都有什么營養(yǎng)成分?

患者:男,43歲 提問于2018-09-02 14:00

病情描述:
聽說黑豆有烏發(fā)的功效,所以平常的時(shí)候我喜歡吃一些黑豆,黑豆里面都有什么營養(yǎng)成分?
共2個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
黑豆的營養(yǎng)成分是比較高的,同時(shí)也無法的作用,黑豆蛋白質(zhì)含量為49.8%,相當(dāng)于牛肉的2倍多、雞蛋的3倍、牛奶的16倍!黑豆的不飽和脂肪酸含量達(dá)80%,吸收率高達(dá)95%以上,除能滿足人體對脂肪的需要外,還有降低血中膽固醇的作用。
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
蛋白質(zhì)脂肪酸黑色素、維生素等營養(yǎng)成分,黑豆可以改善皮膚,具有清熱解毒的功效,同時(shí)還有補(bǔ)血養(yǎng)腎的效果,可以抗衰老。黑豆中含有大量的雌激素,使皮膚變得更加有彈性,讓頭發(fā)變得黑亮,皮膚滋潤,是一種營養(yǎng)價(jià)值比較高的食物,屬于優(yōu)質(zhì)的豆制品。
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