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苦瓜怎么做健康?

患者:女,22歲 提問于2018-08-27 21:21

病情描述:
怎么樣做苦瓜才能最大的保留住苦瓜本身的功效呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
涼拌苦瓜最健康,在制作以前把苦瓜切成片狀,在鍋中加清水燒開,把切好的苦瓜入沸水焯一下,取出過泠水降溫,這樣也能讓苦瓜的苦味去掉一部分,焯好以后再按自己的需要把苦瓜炒熟晾涼,然后食用,味道也是很容易接受的。
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