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我們完全拒絕吃紅肉才健康嗎

患者:男,26歲 提問(wèn)于2018-08-27 22:40

病情描述:
個(gè)人很喜歡吃紅肉,但紅肉吃多了不利于健康,我們是應(yīng)完全拒絕吃紅肉嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
科學(xué)健康的飲食應(yīng)少吃“紅肉”而多吃“白肉。但這并不意味著人們應(yīng)完全拒絕吃紅肉。紅肉中較多的飽和脂肪酸也并非一定有害,紅肉富含礦物質(zhì)尤其是鐵元素,更是白肉不能替代的。飽和與不飽和脂肪酸含量是相對(duì)的,幾乎所有天然脂肪食品都同時(shí)含有二者。
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