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春天的應季野菜有營養(yǎng)嗎?

患者:女,26歲 提問于2018-08-27 21:17

病情描述:
春天野菜居多,很多人都喜歡吃,春天的應季野菜有營養(yǎng)嗎?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
到了溫暖的春季,野外的車前車、薺、繁縷、蔓青都會長出新芽。這些新芽不僅各有不同的香氣,而且含有特別豐富的維他命a、c,以及人體所需的鈣質(zhì)。在寒冷的冬季里,大家似乎比較不喜歡吃蔬菜,但是到了春天,大家也會大量的吃蔬菜。帶苦味的菜或野草,不僅能夠促進食欲,同時也能夠提高胃液的分泌。從春季到夏季之間,為了增進體力及健康,不妨多吃一些帶苦味的蔬菜。
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