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早上為什么要吃雞蛋?

患者:女,15歲 提問于2018-09-03 21:44

病情描述:
我媽每天早上都讓我吃雞蛋,為什么早上要多吃雞蛋?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
早上可以多吃雞蛋。蛋白質是一切生命的物質基礎,與粥和面包等食物相比,雞蛋中蛋白質的氨基酸構成更好,其必需氨基酸組成與人體基本相似,生物學價值也是所有食品中的佼佼者。另外,雞蛋中蛋白質的吸收利用率也比粥和面包等食物高。
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