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黑木耳有哪些作用?

患者:女,25歲 提問于2018-09-04 22:41

病情描述:
我很喜歡吃黑木耳,每次炒黃瓜的時候都會放黑木耳,黑木耳的作用有哪些?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
黑木耳對身體有很多好處。黑木耳廣東民間稱為“云耳”,現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)分析,它含蛋白質(zhì)脂肪、粗纖維、維生素A原和鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì),其最大的特點是含鐵量很高,比肉類高100倍,堪稱“含鐵之冠”和“素中之葷”,同時由于木耳含有較多的膠質(zhì),有潤肺、清滌胃腸、養(yǎng)肝護(hù)肝的作用。
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