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燒烤吃了有什么危害呢?

患者:女,32歲 提問于2018-09-05 21:19

病情描述:
我每天晚上都會跟朋友一起吃燒烤,請問燒烤吃了有什么危害呢?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
燒烤雖然好吃,但是應(yīng)該要克制自己,不要經(jīng)常吃燒烤,不然可能會對身體產(chǎn)生危害。燒烤里異環(huán)胺在人體透過酵素活化,會突變控制細(xì)胞生長的致癌基因。異環(huán)胺在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)已被證實(shí)對大腸具有致癌性,臨床研究也證明,長期大量食用過焦或過熟的肉品,大腸癌胃癌的機(jī)率升高3~5倍。
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