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為什么牛肉的營養(yǎng)價值高

患者:女,30歲 提問于2018-08-27 21:46

病情描述:
我聽說牛肉的營養(yǎng)價值是很高的,為什么牛肉的營養(yǎng)價值高呢?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
牛肉的營養(yǎng)價值在肉類里通常是較高的。牛肉中的維生素、氨基酸等元素比豬肉里含的更接近人體。在中醫(yī)記載里,牛肉具有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、化痰熄風(fēng)等作用。《本草綱目》記載,牛肉能“安中益氣、養(yǎng)脾胃,補(bǔ)虛壯健、強(qiáng)筋骨,消水腫、除濕氣”。因此牛肉的營養(yǎng)價值高。
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