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哪些食物可影響鐵的吸收

患者:女,47歲 提問于2018-09-03 20:45

病情描述:
我有缺鐵性貧血,朋友叫我不要吃影響鐵吸收的食物,哪些食物可影響鐵的吸收?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
食物中的草酸鹽和植酸鹽會(huì)影響鐵的吸收,茶葉中的鞣酸和咖啡、可可中的多酚類物質(zhì)也會(huì)影響鐵的吸收,所以應(yīng)避免上述食物與含鐵豐富的食物同時(shí)食用。
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