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吃生大豆影響身體健康嗎?

患者:女,65歲 提問于2018-08-28 22:00

病情描述:
有時候豆?jié){熬不熟,就覺得有一股生黃豆味,吃生大豆影響身體健康嗎?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
大豆是不能夠生吃的,因為吃生大豆很有可能會引起腹脹腹瀉,生大豆含有不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶,所以大豆不宜生食,夾生黃豆也不宜吃,不宜干炒食用;
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