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味精調(diào)味料會損傷腦組織嗎?

患者:女,65歲 提問于2018-09-01 23:18

病情描述:
媽媽今年65了,特別怕她得老年癡呆,味精調(diào)味料會損傷腦組織嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
味精調(diào)味料會損傷腦部組織,味精的主要成份谷氨酸,在人體的消化過程中會產(chǎn)生一種抑制神經(jīng)的物質(zhì),影響神經(jīng)系統(tǒng),損傷腦部組織。尤其是腦部發(fā)育未成熟的嬰幼兒孕婦,均應(yīng)該避食用味精調(diào)味的食物
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